Heerlijke Turkse borek uit de oven met spinazie en feta, verrijkt met pul biber. Eenvoudig te bereiden, deze borek heeft overeenkomsten met sigara borek, gerold als stevige sigaren. De buitenkant van deze borek is heerlijk knapperig, terwijl de binnenkant dankzij het yoghurt-olijfoliesausje heerlijk zacht wordt. Ideaal voor ontbijt, lunch of als smakelijke snack – geschikt voor elk moment van de dag.
Andere Turkse borek recepten
- Roos borek met spinazie en feta kaas
- Roos borek met aardappel
- Sigara borek
- Sariyer borek met gehakt en rozijnen
- Borek met kaas
- Borek met kip
Info
Voorbereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
30
Totale bereidingstijd
45 minuten
Categorie
lunch
Keuken
Turks
Porties
24 stuk
Calorieën
45 kcal per stuk
Ingrediënten
- 300 g gewassen spinazie
- 100 g witte kaas of feta kaas
- 100 ml olijfolie
- 100 g yoghurt
- 1 pakje Turkse drihoek bladerdeeg
- 1/2 theelepel pul biber
- 1/4 zwarte peper
- 1/4 theelepel zout
- 1 ei geel
- 2 eetlepels sesam zaadjes
Bereidingsinstructies
- Kneed de gewassen spinazie met een snufje zout gedurende ongeveer 2 tot 3 seconden om de spinazie te verkleinen.
- Kruimel de witte kaas in de spinazie.
- Voeg 1 theelepel gedroogde rode peper en zwarte peper toe aan de spinazie en roer de inhoud goed door voor de vulling van de borek.
- Meng in een aparte kom zonnebloemolie en yoghurt om de saus voor het bladerdeeg te maken.
- Leg het eerste vel bladerdeeg op het aanrecht en smeer de saus er gelijkmatig over uit.
- Plaats het tweede vel bladerdeeg bovenop het eerste en smeer ook hier de saus overheen.
- Verdeel een handvol spinazie over de lange zijde van het bladerdeeg en rol de borek op tot aan de punt, vergelijkbaar met een sigara borek.
- Leg de boreks op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk de bovenkant van de boreks met eigeel en strooi wat sesamzaad erover.
- Bak ze in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten op 200 graden Celsius.
- Serveer de spinazie borek warm en geniet van je zelfgemaakte heerlijke snacks.
Afiyet olsun.
