Spinazie met ei, Yumurtali Ispanak

Spinazie met ei is een simpele maar heel gezonde maaltijd. Met gekookte aardappels of met rijst of bulgur heb je iets lekkers op tafel.

Ingrediënten

• 300gr spinazie
• 1ui
• 1 eetlepel zonnebloemolie
• Zout, peper
• 3 of 4 eieren

Bereiding

1. Bak de gesnipperde ui met zonnebloemolie,
2. Voeg de goed gewassen spinazie in de zelfde pan, bak ze samen,
3. Doe wat zout en peper daarop, roer ze kort,
4. Breek het ei in de spinazie en vooral niet roeren,
5. Doe de deksel van de pan op en laat de ei gaar worden,
6. Als alles klaar is, doe nog zout en peper.

Afiyet olsun.

Voor erbij

• Turkse rijst, Pilav
• Bulgur