Kook eens wat anders. Eet lekker Turks. Het is simpel.
Er zijn paar soorten Turks bladerdeeg in de supermarkt of bij de Turkse winkels. Net zoals er rond en driehoekig baklava bladerdeeg is te vinden. In het driehoek bladerdeeg pakje zitten er 24 laagjes deeg. Ik gebruik hier 2 van om 1 borek te maken. Met dit recept heb je dan 12 boreks uit 1 pakje.
“Spinazie Borek, Ispanakli Borek” verder lezen
Deze soep noemen we ook “soep voor de zieken”. Vooral tijdens koude winters maakt hij je lekker warm.
“Yoghurt soep, Yayla corbasi” verder lezen
Hummus is een meze uit het Midden Oosten. Dit vegetarische gerecht van kikkererwten geniet al jaren grote populariteit in Turkije, maar ook in landen als o.a. Griekenland, Libanon, Syrië en Israël. Je kan hummus eten op de boterham of op een toastje smeren als starter. Ook als bijgerecht bij vlees is het fantastisch. Turkse hummus wordt gemaakt met knoflook en tahin. Dit laatste is een saus van sesamzaad, zoals we die ook gebruiken in katmer.
“Hummus, Humus” verder lezen