Advertentie

Coban Salade, Turkse Herdersalade

Coban salade is een lichte en verfrissende salade die erg populair is in Turkije. Met verse tomaten, komkommer, groene paprika en ui kun je in slechts 5 minuten een gezonde en betaalbare salade bereiden.

Turkse Coban ( herder ) salade

Table of Contents

Veel gestelde vragen over Turkse Coban Salade

Wat is Coban Salade?

Çoban, wat ‘herder’ betekent in het Turks, is de naam van deze salade. Volgens de overlevering wilde een herder een salade maken met ingrediënten die hij gemakkelijk op het veld kon vinden. Hij plukte eenvoudig tomaten, komkommers, paprika’s en uien en bereidde zo deze heerlijke salade. Dit verhaal vormt de oorsprong van deze smaakvolle creatie.

Het kenmerk van Çoban salade is dat alles fijn in blokjes is gesneden, wat het recept zeer toegankelijk maakt. Iedereen kan deze salade thuis maken met ingrediënten die voorhanden zijn.

De dressing bestaat uit citroensap en olijfolie, en natuurlijk is sumak, het zure rode kruid, onmisbaar voor deze salade. Sumak is verkrijgbaar bij Turkse en Arabische winkels.

Turkse Coban Salade

Kun je Coban Salade bewaren?

Coban Salade kan van tevoren worden bereid en zonder dressing in de koelkast worden bewaard. De dressing kan op dezelfde dag worden toegevoegd bij het serveren. Ik zou aanraden om deze salade op dezelfde dag te maken en ook op dezelfde dag te consumeren. Helaas kunnen de groenten de volgende dag zacht en vochtig worden, waardoor de frisheid verloren gaat. Het allerlekkerste is om de salade vers te bereiden en vers te eten.

Advertentie
Coban Salade met Turkse Moussaka en Turkse rijst

Tips

  • In plaats van rode ui kun je ook witte ui gebruiken, beide geven een lekkere en frisse smaak aan deze salade.
  • Voeg tijdens de warme zomermaanden blokjes ijs toe voor een verfrissende touch aan de salade. Het is heerlijk om zo’n verkoeling te ervaren in de salade.
  • Gebruik ook een granaatappelsausje voor deze salade, dit voegt een zure en zoete smaak toe.
  • Deze salade is een heerlijk bijgerecht en past bij bijna elk hoofdgerecht, zoals Moussaka Karniyarik, Aubergine kebap of vleesgerechten.
  • Coban salade is verfrissend bij traditionele gerechten zoals gözleme en lahmacun, de bekende Turkse pizza.
  • Sumak kan in veel salades worden gebruikt, net als uiensalade.”
Turkse Coban Salade

Info

Voorbereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

Geen

Totale bereidingstijd

5 minuten

Categorie

Salade, bijgerecht

Keuken

Turks

Advertentie

Porties

4

Calorieën

30 kcal pp

Ingrediënten van Turkse Coban salade

Ingrediënten

  • 3 tomaten
  • Een halve komkommer
  • 2 puntige groene peper
  • 1 rode ui
  • Een handvol platte peterselie
  • 1/2 handvol verse munt
  • 3 eetlepels olijf olie
  • Sap van 1/2 citroen
  • 1 theelepel sumak
  • Zout op je smaak
  • Zwarte peper op je smaak

Bereidingsinstructies

  1. Hak tomaten, komkommer, groene peper, ui in kleine blokjes. Snij de peterselie en verse munt fijn.
  2. Giet de olijf olie en citroensap over de salade als dressing.
  3. Doe de sumak, zout en zwarte peper op je smaak in de salade.
  4. Roer de salade en serve je coban salade als bij gerecht.

Afiyet olsun.

Andere Turkse Salade Recepten

Comments are closed.