Karniyarik Maken
Aubergines: De aubergines worden in de lengte doorgesneden en vervolgens ingekerfd, waardoor een spleet ontstaat waarin het gehaktmengsel wordt geplaatst.
Gehaktmengsel: Meestal wordt lams- of rundergehakt gebruikt, en het wordt op smaak gebracht met uien, knoflook, tomaten, groene paprika, kruiden zoals peterselie en munt, en soms tomatenpuree.
Kruiden en Specerijen: Typische kruiden en specerijen die aan het gehaktmengsel worden toegevoegd, zijn onder andere zwarte peper, paprikapoeder en zout.
Tomaten: Vaak worden verse tomaten gebruikt, die worden gesneden of gepureerd om over de gevulde aubergines te worden gegoten.
Bakken: Het gerecht wordt in de oven gebakken totdat de aubergines zacht zijn en het gehaktmengsel gaar is.
Karniyarik Serveren
Karnıyarık wordt vaak geserveerd met Turkse rijst of brood aan de zijkant. Het is een populair gerecht in de Turkse keuken en staat bekend om zijn smaakvolle combinatie van kruiden en texturen. Het is een hartig en bevredigend gerecht dat genoten wordt in heel Turkije.
Voorbereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
40 minuten
Totale bereidingstijd
60 minuten
Categorie
Hoofdgerecht
Keuken
Turks
Porties
4
Calorieën
Ingrediënten