Mediteraanse style Dorado uit oven
Vrijdag is de vis dag. Dorado is mijn lievelings vis want Mediteraanse vis is. Wij noemen Çipura, in Greekleland Tsipoura genoemd. In Turkije wordt het vaak gegeten natuurlijk, naast anjovis, sea baars enzovoort.
Ingrediënten
- 2 dorado’s, 1350gr
- 1 ui, ring vorm gesneden
- 10 klein aardappelen
- 1 rode paprika,
- 1 citroen, gepeld en in plakjes gesneden
- 10 cherry tomaten
- 2 eetlepels olijfolie
- Rozemarijn
- 1/2 handvol peterselie,
Voor Marinada
- 1/2 citroen sap
- 5 eetlepels olijfolie
- 1 teelepel oregano
- 1 teelepel zwarte peper
- 2 teelepels zout