In Turkije zijn er speciale leverslagers. We eten lever als meze (Turkse tapas) of als salade.
Ingrediënten
- 350gr. runderlever
- 2 kopjes bloem
- peterselie
- 1 rode ui
- gedroogde rode peper
- Sumak
- 2-3 eetlepels zonnebloemolie om te bakken
Bereidingsinstructies
- Snij de lever in kleine stukjes,
- Doop ze in de bloem
- Bak ze in de pan met zonnebloemolie,
- Snij de rode ui lang en hak de peterselie fijn,
- Doe de sumak in de salade,
- Doe de gebakken levers op de salade met ui en peterselie,
- Doe wat zout en gedroogde rode peper er bovenop
Afiyet olsun!
it’s delicious!!!