Piyaz is een lekkere witte bonen salade. De zure en frisse smaak van de salade past heel goed bij kofte.
Ingrediënten
- 250gr witte bonen, van blik
- 1/2 glas azijn
- 1/2 ui
- 1 tomaat
- voor dressing: olijfolie, azijn, zout, witte peper
- voor versiering: 2 hard gekookte eieren, peterselie, olijf
Bereidingsinstructies
- Giet de witte bonen van het blik af en was ze met koud water.
- Schep de bonen in een kom met azijn en zout, laat het 30 min. intrekken.
- Snij de ui in ringen en de tomaat in blokjes.
- Giet de bonen van de azijn af.
- Meng alles door elkaar en doe daarop azijn, olijfolie witte peper en zout.
- Versier de salade met gekookte eieren, zwarte olijven en gesnipperde peterselie.
Afiyet olsun!
Advertentie