Bulgur Salade, Kisir

Bulgur Pilav
Bulgur Pilav

Bulgur Salade, ofwel Kisir is een koude salade gemaakt van fijne bulgur met munt, platte peterselie, lente ui en verschillende kruiden. In de Turkse markt kan je 2 soorten bulgur kopen. Met de grove maak ik rijst, oftewel pilav. De fijne gebruik ik om koftes te maken en ook dus deze heerlijke koude salade.

“Bulgur Salade, Kisir” verder lezen

Spinazie Borek, Ispanakli Borek

Spinazie Borek, Ispanakli Borek
Spinazie Borek

Er zijn paar soorten Turks bladerdeeg in de supermarkt of bij de Turkse winkels. Net zoals er rond en driehoekig baklava bladerdeeg is te vinden. In het driehoek bladerdeeg pakje zitten er 24 laagjes deeg. Ik gebruik hier 2 van om 1 borek te maken. Met dit recept heb je dan 12 boreks uit 1 pakje.

“Spinazie Borek, Ispanakli Borek” verder lezen